בדיקות אלרגיה / אלרגנים

ההערכה היא כי עד 80% מאנשים המערביים סובלים מסוג כלשהו של אלרגיה למזון. אלרגיה מעורבת במגוון רחב של הפרעות, במיוחד של העור, מערכת הנשימה ,מעיים והעיכול. ברוב המקרים אלה תגובות אלרגיות מושהות ,מתבטאות בעיכוב, מה שהופך אותם לקשות לזהוי, בעוד שהם בדרך כלל לא מורגשות על ידי המטופל עד למספר שעות או ימים לאחר בליעה של מזון מסוים. כדי לקבוע אלו אלרגיות למזון על ידי מיפוי וסינון של מזונות העלולים להיות פוטנציאליים יכול להיות הליך ארוך מאוד וקשה.

 

IgG4 / IgE פאנל המזון הוא מבחן סינון פשוט הקובע אלרגיה חריפה או מעוכבת עבור מספר רב של מזונות. מחקר מדעי מציע כי שילוב של IgE ספציפי ו IgG4 ספציפי בקורלציה טוב יותר עם אתגר מזון חיובי מאשר בדיקות עור לבד. בחולים עם היסטוריה מוגדרת לאוכל מסוים, השילוב של IgE ו- IgG4 נמצא כבעל יחסים טובים יותר עם ההיסטוריה .
 

אינדיקציות לבדיקת מחלות אלרגיות למזון :

·         בעיות של התנהגות

·         עצירות

·         מחלת קרוהן

·         שלשולים

·         אקזמה

·         בעיות רגשיות

·         עייפות

·         מחלות מעי דלקתיות

·         מיגרנה כאבי ראש

·         השמנת יתר

·         זיהומים חוזרים

·         דלקת מפרקים שגרונית

·         דלקת ריאות

·         סינוסיטיס

·          Uticaria

פאנל מזון IGG4 & IGE

להלן סוגי המזון שנבדקים
הבדיקה מבוצעת במעבדות מוסמכות בחו"ל.

ירקות
 

· אספארגוס

· אבוקדו

· בטטה

· בצל לבן

· ברוקולי

· גזר

· דלעת

· זית שחור

· חסה

· כרוב לבן

· כרובית

· מלפפון

· סלק

· סלרי

· עגבניות אדומות

· פטריות (נפוץ)

· פלפל ירוק

· צנון

· קישואי סקווש

· שום

· תפוח אדמה

· תרד ירוק

 

דגנים/ קטניות/ אגוזים
 

· אגוז מלך

· אגוז פילברט

· אורז לבן

· אפונה ירוקה

· בוטנים

· חיטה גלוטן

· חיטה גליאדין 

· חיטה מלאה

· חמניות

· כוסמין

· כוסמת

· עדשים

· פקאן

· קוקוס

· קמח אמראנטי

· שומשום

· שיבולת שועל

· שיפון

· שעועית ( סויה)

· שעועית (כיליה)

· שעועית (לימה)

· שעועית (מחרוזת)

· שעועית (פינטו)

· שעורה

· שקדים

· תירס

פירות
 

אגס

· אוכמניות

· אננס

· אפרסק

· אשכולית

· בננה

· חמוציות

· לימון

· משמש

· ענבים אדום

· פטל, אדום

· פפאיה

· שזיף

· תות

· תפוז

· תפוחים

אחר
 

· פולי קקאו

· פולי קפה

· דבש

· קנה סוכר

· שמרים, של אופים

  שמרים, בירה

מוצרי חלב

(נגזר בקר אלא אם צוין)

·   גבינת קזאין,

·   גבינת צ'דר,

·   גבינת קוטג'

·   גבינת מוצרלה,

·   מי גבינה,

·   חלב פרה,

·   יוגורט עיזים

בשר/עופות
 

· בשר בקר

· בשר עוף

· חלבון ביצה,

· חלמון ביצה,

· כבש

· חזיר

  הודו

דגים / פירות ים
 

· בקלה

· טונה

· לובסטר

· לשונן

· סול

· סלומון

· סרטן

· פארידה

· צדפה

· צדפה, מנילה

· שרימפס (מערבי)